Cozinhando - Whoopie pie de limão

Olá meninas,

  Hoje vim ensinar a vocês uma receitinha super fácil e rápida de fazer, os whoopie pie são docinho super gostosos que lembram macaron , são bastantes bonitinho para você servi em festas ou só pra comer de sobremesa mesmo .

Vamos la aprender !!!



*Ingredientes  : Massa

*2 e  ¹/2 xícaras (cá) de farinha de trigo (275g)
*1 xícara (chá) de açúcar (180g)
*1 colher (chá) de fermento em pó
*1 pitada de sal
*¹/2 x-icara (chá) de óleo (100ml)
*3 ovos (cerca de 180g)
*1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
*¹/2 xícara de creme de leite
*Manteiga para untar

*Ingredientes : Recheio

*2 potes de cream cheese (300g)
*200g de manteiga em temperatura ambiente
*1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (115g)
*1 colher (chá) de essência de baunilha
* 2 colheres (sopa) de creme de leite (30ml)
* Raspas de limão

*Modo de preparo da massa :

1. Em uma tigela, misture os quatros primeiro ingredientes , faça uma cova no centro e adicione o óleo e, os ovos , a baunilha e o creme de leite . Mexa bem , começando pelos ingredientes do centro da mistura.

2. Coloque em saco de confeitar de pico perlê (1,5cm)e ,sobre e sobre as costas da assadeira untada com manteiga e enfarinhadas , faça 26 círculos de 4 cm de diâmetro , deixando um espaço entre eles , asse no forno quente preaquecido a 200° cerca de 20 minutos ou ate as bordas estarem ligeiramente douradas .

3. Depois de frios , recheie os discos da massa dois a dois ,formando sanduíches . Decore a gosto e sirva em temperatura ambiente  .

Modo de preparo do recheio :

1. Na batedeira , bata o cream cheese ate fica homogêneo . Reserve

2. Em outra tigela , bata a manteiga com açúcar de confeiteiro , a baunilha e o creme de leite na batedeira até ficar um creme leve e liso . sem bater , incorpore o cream cheese batido . Utilize .



Beijos ,
Bruna Melo